Profilo storico delle tonnare siciliane fino all’Ottocento

Resumo

La storia millenaria della pesca del tonno in Sicilia ha lasciato testimonianze profonde e
importanti sia nella cultura materiale dei suoi abitanti, sia lungo il perimetro dell’Isola, con
decine di toponimi, di siti archeologici e di preesistenze architettoniche ancora visibili.
Accanto alle tonnare ammiraglie di Formica e Favignana, si è sviluppata, soprattutto dal
Seicento, una costellazione di impianti fissi, piccoli e grandi, che hanno generato ricchezza e che hanno fatto crescere generazioni di raisi esperti a guidare un nutrito esercito di ciurme di mare e di terra. Era l’altra faccia della Sicilia del grano.